新茶シーズン到来。プロのお茶農家は葉っぱを噛めば、できがわかる。今年はどうかとひと噛み。一段と香り立つ。深い甘み。一煎目は甘く香る。二煎目、三煎目はだんだん渋みが増し、甘みがそこなわれてしまうもの。その差が少ない。甘みと香りを喜ぷお客さんにはもってこいのお茶ができた。

苦渋の遷択。縮小か、新しい茶園作りか。



　家業である茶園をみて育ち、跡を継ぐのが当たり前と茶園の管理や製茶の技術を覚え、今は亡き父より30年ほど前に引き継いだ茶園。若くして引き継ぎ、守ってきた茶園。その大切な茶園が、第二東名の路線にかかってしまった。一部の茶園を手放さざるえない。縮小か、新しく茶園作りをするか。苦渋の選択をせまられた。これも世の中の流れ。しかたのないこと。いい方向に考えれば、チャンスだ。新たな土地を求め、一力所にまとまった茶園を作ろうと、ゼロからの茶園作りを始ることに決めた。「すばらしい茶園を作るぞ!」夢は膨む。土はフカフ力に。樹はこう育てる。収穫はこんな感じな、と。せっかく新しくするんだから人での掛からない、作業も容易な茶園を機械が通りやすいよう通路を広げた。準備は万端。さあ行くぞと、最も大事な土作りを始めた矢先、苦情が殺到。鶏糞を使用したことによる、悪臭がご近所さんの逆鱗に触れてしまったのだ。農業の基本である土作りができない。夢の茶園作りの入り口での足止め。ショックは大きく、この先はどうなるのかと悩んだ。この大きな課題を乗り越え、試行錯誤の末、なんとか新しい茶園も出来上がった。

きっかけは孫の自慢話か?



　ある日「俺、これに載るんだ」と雑誌(情報誌「げんまいアミノ酸」2004年6月号の事)を持ってきた。確かに表紙に孫とデカデ力と写っている。まだ完成していない白黒の仮刷りのもののようだった。そのとき一緒に望月くん(佐野さんとは小中の同級生)が、へんなものを持ってきた。玄米と塩のみで作った玄米アミノ酸?だという。葉面散布することで、自分の野菜がおいしくなったと。自分も使ってるから使ってみろと言ってくる。当然、そんな黄色い液体が、長い間育ててきた茶樹に効果があるなどとは思えないし、他の茶農家の情報もみせられたが、半信半疑。まあ、ガキの頃からのつきあい。断っても良かったのだけれど。試しても見ないで切り捨てるのもなんだか気が引け、試してみることにした。今にして思えば、ただ表紙になった孫の自慢に来ただけだったのかも…。

とりあえず、やってみた。



　 昨年の4月。屋敷続きの1反歩に、試した。理由は力ンタン。スプリンクラーが設置してあり、散布する水の中に入れれば良かったから。だってもともと半信半疑。めんどくさいのイヤでしょ。とりあえずの試しですよ。1反歩へ玄米アミノ酸 液体を2000倍を3回葉面散布。葉面散布は夕方に行い、散布量は1反歩に玄米アミノ酸 液体の2000倍液をートン。葉には十分の量ですが、土壌にはほとんど浸透するような量ではなかったようです。効果はどうかな、味、香りがどうなるのかな。なんて、ぜんぜん考えていませんでした。テストというよりもやってみたよ、とそんな感じでしたね。

　せっかく試したので通常の茶作りのものと比較をしてみました。玄米アミノ酸をかけたお茶と、いつも通りに育てたお茶を両方並べて。まず、香りに差がある感じがする。味は一煎目、二煎目、三煎目と進むごとに、渋みが出て甘みが少なくなるのが、通常。でも、甘みが抜けることなく、一煎目、二煎目、三煎目の差が余りないような感じがしました。常連さんにも試飲してもらおうと、味の変化を感じられるらしい。あれ-おかしいぞ。予想に反し良い結果。もう一度、二番茶へも玄米アミノ酸を試してみた。葉肉や風合いは二番茶の感じでは無く、どちらかというと一番茶に近いものでしたね。

結累は満足のいくものに。



　今年は直売店で玄米アミノ酸で生産したやぶきた茶のコーナーを作り、お客様に味わっていただく。そのために、玄米アミノ酸 液体の使用面積を拡大し、本格的に製造することとした。さらに、今年は2年目のテストとして、1町歩だけ昨年の葉面散布回数の3回から、散布回数を収穫までに6回の葉面散布に増加。また新しいテストとして、別の茶園には玄米アミノ酸ぼかしを秋口に蒔き、玄米アミノ酸 液体は1回も葉面散布せずにテスト。結果は非常に満足のいくものでした。玄米アミノ酸 液体を葉面散布した製品は、前年以上に香りに差が出ているように感じるとともに、味では甘みが深く、まろやかな風味が出ています。玄米アミノ酸ぼかしを散布した製品も甘みが深く、まろやかな物でした。

　期待していた以上の出来。いや-茶園全部にやっておけば、いまごろはムフフだったのに残念!これから2番茶の準備。全ての茶園に使用し、今まで2番茶の収穫はしなかった茶園でも、さらに、3番茶にも使用していくつもりです。来年はもちろん全ての茶園に玄米アミノ酸ぼかしと玄米アミノ酸 液体を使用しますよ。

マジシャンがネタをばらす



　え〜、本当にそうなんだろうかって思いませんでした。それも今証明して見せますよ。そろそろ来る頃かなと。やはり、今年の自園製茶を持って、友人の茶園経営者が味比べにやって来ました。毎年恒例。そのお茶と玄米アミノ酸のお茶とを飲み比べてみると、やはり味はぜんぜん違う。甘く、まろやかさに驚きが隠せない様子。なぜ?と不思議そうにもう一口。さて、ネタばらしをしましょうかと、玄米アミノ酸 液体を散布していることを話しました。いろいろな肥料の研究をしている友人のこと、すぐにアミノ酸の結果だと感じたようでした。マジシャンがネタを自慢する時ってこんな感じなんでしょうかね?楽しかったな-。友人は、アミノ酸は根からしか吸収されないと思っていたようで、玄米アミノ酸の特性が直接吸収され、効果は非常に早いことにびっくりし、自分もすぐに使ってみたいと早々引き上げていきました。偉そうに話していますが、私もニュースレターからの請負なのですけどね。