アメリカに日系のロバート・キヨサキという方がいて「金持ち父さん・貧乏父さん」という本を書いてベストセラーになった。その内容は不動産投資について書いたものである。]]>
安くて優良な物件を買い、人に貸す。貸したお金で返済する。若干の利益が残る。これを繰り返していけば、いつの間にか大地主になって不動産所得だけで大金持ちになれるという話である。一番重要なポイントは支払っているお金が一体何を生んだのかというところにある。お金を生んでいくのか、借金の返済にまわすだけなのか、確かに大きな違いになる。例えば住宅ローンで家を買って日々返済をしていく。
確かに返済した分だけは自分の所有物にはなるが、お金自体は何も生んでいない。これを貧乏父さんというのである。金持ち父さんは、お金が新しい所得を生むように投資をする。返済も自然にでき、利益も生むようになる。上手に繰り返せば大金持ちになる。ロバート・キヨサキは資金０からこのようにして世界的な金持ちになった人である。農業でも同じことが言えるのである。農業の貧乏父さんは病気や害虫、連作障害の消毒代と化学肥料に80％の資金を使っている人のことである。
農業が利益を出せない理由は大きく分けて２つである。１つは化学肥料と消毒である。化学肥料を使えば土は硬くなり微生物はいなくなる。土壌も酸性化する。病気は出やすくなる。連作障害にもなりやすい。
出てくる植物は茎が細く弱い。品質も良くない。でも収量はそこそこ取れる。使いやすい。価格は並である。例外品もたくさん出る。気候にも左右されやすい。
消毒といっても無料ではない。お金がかかる。しかも、消毒すればするほど植物は弱るから消毒が必要になる。お金は何に消えて行っているのだろうか。消毒代である。消費者の立場に立って考えてみよう。あなた様が消費者だったら、消毒をジャブジャブ使った農産物を買いたいと思うだろうか。誰も欲しくはないでしょう。自分達の食べる分は農薬を使わないで作っている人が多いぐらいだからである。お金をかけて、消費者も欲しがらないものを作っていることになる。これは高く売れるのだろうか。売れるわけがない。投資したお金がお金を生むようにはなっていないのである。お金がわけのわからないことに消えていく。病気も害虫も減るどころか、増える一方になる。化学肥料も同じである。化学肥料で作った作物は旨くない。誰でも知っている。できたら食べたくない。消費者が好まないものをあえて作っている。これでは貧乏父さんになっても仕方がないのである。
農業が利益を出せない、もう一つの理由は未分解の有機肥料である。有機肥料のほとんどは未分解である。その理由が二つある。醗酵させる時に温度が上がりすぎて、善玉菌の微生物が死ぬ。善玉菌の微生物が死ねば有機物は分解されない。もう一つは温度が低すぎて醗酵せず、腐敗することである。腐敗すると悪玉菌や雑菌がたくさん出てくる。作物が虫食いになったり、成長が悪くなったり、形がいびつになるのは当然なのである。消毒したものよりは安心できるけれども、虫食いでは気持ちが悪い。どうも健康ではない気がする。売り出したら一部のマニアしか買わない。しかも収量が出ないから高い。形が悪くて、虫食いで高いとなれば、やはり売れない。重要なことは一番大切な収穫の土台である。収益の元になるものを台無しにすれば貧乏父さんは当然のことである。
今までの農業は、この二つのうちの一つしか選択できなかった。どちらも貧乏父さんの農業になってしまうのである。では金持ち父さんの農業はどうすればいいのか。少ない投資で大きな利益を得る。病気や害虫が出ない土を作る。連作障害も出ないほ場を作る。そうすれば金持ち父さんに必ずなれる。
それにはまず肥料である。土が硬くなる化学肥料や未分解の有機肥料から、「乳酸菌もみがらぼかし」に変える。肥料代は1/5になる。60℃で完全醗酵した肥料だから善玉菌の微生物がたくさんいる。善玉菌微生物を土壌に入れると悪い菌を食べてくれる。悪い菌はいなくなる。土の中にある残留肥料も食べてくれる。連作障害もなくなる。病気がなくなるから消毒もいらない。もみがらにはケイ酸が多いから茎が太くなる。根の張りも良くなる。強い植物ができる。肥料を入れすぎていないから硝酸態も残らない。元気でおいしい野菜や果物ができる。高く売れる。消費者も喜んでくれる。
品質をさらに良くするために80％のエネルギーを使うことができる。作毎や追肥に「乳酸菌もみがらぼかし」を使うほどに病気が減っていく。質も良くなる。収量も良くなる。玄米アミノ酸酵素液で光合成を良くすれば、さらに糖度も出て色も良くなる。これを繰り返すほど利益が出るようになる。金持ち父さんになれるのである。
実は素人に作物の病気は治せない。大学の先生ですら治せない。もちろん農薬のメーカーには治せない。誰も治せないことは初めからわかっているのである。消毒することに意味はないのである。素人にできる唯一のことは病気を出さないようにすることなのである。これだけで金持ち父さんになれるのである。]]>
乳酸菌のもみがらぼかしの作り方をどうしてもマスターしてほしいという思いが強くある。これさえあれば土壌病害の80％はなくなる。地上部は玄米アミノ酸の液体を多用すればいいと思う。農薬と混合してもいいし、液肥と混合してもいい。これだけで最高品質の農作物が収穫できるようになる。]]>
次に熱の問題である。上がりすぎと低すぎという問題が出る。これの対処方法である。乳酸菌もみがらぼかしの場合は低すぎより上がりすぎが多いようである。それでも70℃が最高である。この場合は新しい「もみがら」を10％前後加えてほしいのである。50℃ぐらいまで下がってくる。それから60℃ぐらいに落ち着くはずである。
３つ目は初期の温度上昇をスムーズに加速させる方法である。これから夏場に入るので外気温が高くなる。作りやすくなるのである。外気温が低い冬場に冷たい水を与えると温度上昇するまでに３日〜４日かかってしまう。できたらぬるま湯が望ましいと思う。それから、もみがらと有機母材の何と合わせる場合でも細かい粒子のものを中にはさんであげると温度が上がりやすくなる。米ぬか、オガクズ、廃菌床、オカラなどである。細かい粒子のものがあると微生物が食べやすくなる。繁殖しやすいのである。微生物が繁殖すれば温度は上昇する。
４月は春作の中盤、夏作の育苗期に当たる。４月と言えば北国はまだ雪解け、西南地区は真夏日になる所もある。気温の変化も激しい。しかし、確実に暖かくなっていく。暖かくなっていくと病虫害が出てくる。線虫から動き始める。油虫など暖かくなると出てくるものが活動を始める時期である。]]>
砂地にしても微生物なら抜けていくことはない。春に出てくる自然の肥料成分を上手に生かせればコストダウンにもなる。病虫害も少なくて済むのである。春は肥料あたりが心配されるから少なめでいいのである。地温も外気温も上昇する。例えば不足したとしても追肥で追いかけられる。と言ってもとにかく多めに入れるのが習慣になっているから、少しぐらい少なくてもまったく問題はないと思う。それでも残肥というのもあるからである。肥料は安くならないので入れすぎるのは馬鹿らしいと思う。肥料会社が得をするだけである。
雑草の件であるが、雨と気温の上昇で雑草が出やすくなる。熊手のようなもので早めに表面をひっかくだけでも雑草は出にくくなる。土の表面をひっかくと、わずかでも反転して土が乾く。発芽しにくくなるのである。雑草は小さいうちに処理をしておくと、後が本当に楽である。取るほどに出なくなる。目立つようになってからでは労力も大変になるし、効果も薄くなる。
地温の変動を知ることができれば、植物に対して何をしてあげればいいのかがわかるようになる。これはイメージ力である。植物がしてほしいと思うことができれば不作も凶作もなくなる。ほとんどはその逆をやっている。植物のストレスになるようなことを平気でやっているのである。春は活動の始まりだけれども、その春に何をするのかで秋の結果まで見えてしまうのが栽培の面白い所である。中でも効果が高いのは善玉菌の投入であることを忘れないようにしてほしいと思う。]]>
日本の高度成長がストップして20年になる。失われた20年と言われている。高度成長の時は競いにさらされて厳しい日々を送った方も少なくない。しかし成長がストップしたらストップしたで収入は激減する。そこでまたストレスである。]]>
こういう社会の競争が嫌だと思う人達が出てきたのである。もっとお金に振り回されない生活がしたい...。もっともなことである。その人達が選んだ仕事が農業なのである。
会社から研修生が押し寄せているのである。企業も参加を始めている。地元の農家まで参加者がドンドン増えている。特に注目すべきは企業の参加である。大豆を栽培して豆腐を作り、280円で販売する。これがヒットした。おいしいと評判になり、従業員を３倍にまで増やすようになった。
「惨事型便乗資本主義」という言葉を知っているだろうか。惨事に乗じての利益を出そうとする方法である。阪神・淡路大震災の時に復興の象徴として建築されたビルは入居者がなく幽霊ビル状態、神戸空港も大赤字のタレ流し、いずれも復興のためという名目だった。]]>
これは神戸の人達に何も還元されていないどころか、高い税金の負担の原因になっている。復興という名目で金儲けの道具にされたのである。
私は資金集めの材料として「乳酸菌もみがらぼかし」を提唱したいと思う。
ＴＰＰの本質は農水省の利権である。生産者の保護ということで農協が活動しているが、実はそうではない。ここを見誤ってはいけない。安い物が大量に入ってきたら価格は暴落する。そんなことはない。それは牛肉の自由化で証明済みである。和牛は安くならなかった。生産者も困らなかった。大切なことは、こういうことに振り回されてはいけないのである。成り行きを見守ることが大切である。生産者のために反対をしているわけではないということを知ることである。
消費者がこんなにうるさく文句を言う時代にまず消費者の望む安全が確保できない。人の管理ができない。売ることができない。造るだけではどうにもならないのである。ではあきらめるか、そうではない。食品製造メーカーを利用するのである。生産者は、農産物の生産に集中する。食品製造メーカーを下請けにして使うのである。それでも補助金は出る。農家が生産物を加工したいとしたら、六次産業になる。自分で六次産業をやるのではなく、パートナーを探すことの方が、はるかにリスクは少ない。日頃やっていないことには手を出さない方が得なのである。いいパートナーが見つかれば大化けする可能性がある。生産物も高く売れてパートナーの商売も成功し、配当も期待できる。
４月になると光の強さが一段と増してくるようになる。もちろん温度も上昇する。植物も成長する。これは放っておいてもそうなる。自然現象である。]]>
だから誰も疑問を感じることがない。光合成を積極的に利用しようとする農業者はほとんどいないのである。すべて結果として光合成があるだけである。「今年の出来はいいぞ！甘味も旨味ものった！」という結果があるだけなのだ。それでは、良い結果が出せるかどうかわからないということになる。どんな結果になるのかもわからずに仕事をしていることになるのである。これでは仕事ではない。ビジネスにならないのは当然である。再現性がないのである。
「だから言ったじゃないか。気候が毎年違うからだよ...」それなら、みんな不作で凶作なのだろうか。一般的な傾向としてはそれはあるかもしれないが、みんなではない。中には昨年と同じような結果を出している人も少なからずいる。その人達はどうしているのだうろか。やはり気候のせいにしているのだろうか。
その一番の要因は、「光合成」なのである。病虫害がどうとか、肥料がどうとか、葉欠きとか騒ぐ人はたくさんいる。しかし、光合成で騒ぐ人はほとんどいないのである。それなら光合成というのは結果に対して、どれだけ大きな影響を与えるのだろうか。あなたはどう思いますか。80％、いやそれ以上かもしれない。光がなくては植物が育つことがないのである。「それなら、そんな結果が出せる光合成の資材なんてどこに売っているの...」これがどこにも売っていないのである。80％もの大きなウエイトを占めているにもかかわらず、農業生産者のほとんどが無視している。業者も学者も無視している。
「自然が勝手にやるものを人間がどうやってコントロールしろというのよ...」掴まえ所がないかもしれない。光合成とは「植物は葉緑体の上で太陽の放射エネルギーを利用する。それを化学エネルギーに植物が変換をする。空気中の二酸化炭素と根から吸収した水から有機物を合成して、酸素を発生させる。この反応を光合成という。さらに光合成は二酸化炭素が還元反応により糖へと変化するプロセスである」光合成のこの働きを否定する人は誰もいない。自然現象だからである。これを有効に利用するのである。
「どうやって利用するのよ...」それはそんなにむずかしいことではない。光合成をする障害を取り除けばいいだけである。根から水分を吸収するわけだから、吸収できる根にすればいいのである。ところが多くの人は根をいじめる。化成肥料・有機肥料のやり過ぎ、ロータリー耕の浅い耕作、酸素欠乏、連作、土壌病害、薬剤、これらは全て根をしっかり張らせるとは逆のことをやっている。植物に光合成はするなと言っているのと同じである。私は収量も品質もほしくないと言っているのと同じことである。だからこそ根にストレスの少ない乳酸菌もみがらぼかしである。または、米ぬかぼかしが必要なのである。植物のストレスを少なくできるのである。
植物の呼吸を止めてしまうのである。これでは糖度は上がらない。でも病気が出るほどに消毒が必要になる。消毒するほどに植物は弱くなっていく。光合成する力が落ちる。もちろん葉も薄くなり葉の数も少なくなる。それでも高糖度の良品質を望むというのは根本から間違っていないだろうか。出来るはずがない。消毒は人間でも参ってしまうような強い殺菌力がある。回復するまでに長時間を要してしまうのである。これを少しでも軽くするために、自然物である玄米アミノ酸の液体と併用した方がいいと言っているのはまさに光合成を活発にして糖度を上げるためなのである。
農業は光合成から常に逆算していけば毎年思ったような結果が出せるようになる。裏年や表年、気候変動による凶作はなくなるのである。光合成という自然現象を人工的に利用できる方法を考えるのである。
北海道大学の先生が中心になって無人トラクターの開発が行われている。アメリカではすでに実用化されている。衛星のＧＰＳを使ってコンピュータでトラクターを動かすというものである。大規模化はイコール機械化である。小規模はイコール手作業になる。どちらがいいかどうかは一長一短である。]]>
大規模化をしたら利益が出るというものでもない。リスクが高いのは大規模の方である。借入金がどうしても必要だからである。品種も同じものを植えるので、病気になると全滅というリスクが常に同居している。
現場作業というより設計図を描くような企画をする仕事になってくるのである。現在は現場の作業が大半である。だから農業という業が成り立っているともいえるのである。現場作業がなくなって、頭脳労働になったら、どうなるだろうか。サラリーマンが普通に農業ができるようになるのである。と言うよりも異業種の会社が簡単に農業を成功させることができるようになるのである。
頭を使うことはすべて人任せにしていることに気がついてほしいのである。種の開発、育苗、肥料づくり、土の微生物性、排水、水の与え方、光のコントロール、害虫対策、販路開拓などである。大事なところを人任せにしたら利益は出るはずがない。
３月は一年の中でもっとも節目となる大切な月である。初夏から夏作はこの３月で決まる。それが秋作・冬作へと継続していくのである。昨年を思い出してほしい。真夏日は６月の中頃からだった。]]>
そして10月まで真夏のような暑さが続いた。米は豊作だったけれども旨味がない。果樹も同じである。日持ちがしない、糖がのらない、色ものらない。野菜も10月まで値がついたが、おいしくない。11月になると順調な気候で大幅に値下がりをしてしまった。それに旨味がないのが加わる。特にジャガ芋は澱粉がのらずにおいしくなかった。これは一般的な傾向である。
ここに、いろいろな問題が発生して行く原因がある。よく考えてみると理解できることなのだが、習慣的にあまり考えもせずにやると失敗をすることになる。
例えば未熟堆肥、化学肥料である。嫌気性の微生物に水分を加え、温度を上げるとどうなるのか。腐る。アンモニアが出てくる。亜硝酸が出てくる。ここにカビが寄生する。カビの栄養をもとに、有害なバクテリアが繁殖する。悪臭が土から出る。そこまでいかなくても土を鼻の先につけて臭いをかぐといい香りがしない。これが嫌気性の微生物が繁殖した証拠である。これがひどくなると肥料当たりになる。対策方法は害となっているガスを吸着させる。無機栄養分を吸着させることである。そのためにゼオライト、バーミキュライトなどを入れる。10アールで１ｔである。しかし安くない。もっとコストを下げたいという方は乳酸菌もみがらぼかしである。好気性菌を入れてやれば乳酸菌が悪い菌を食べてくれる。10アール300kgである。
微量要素は多すぎると生理障害になりやすい。玄米アミノ酸の液体と併用するなら1000倍でもいいと思う。もちろん、芽出しを良くするためには種を玄米アミノ酸液体に浸しておくことも対策になる。
これは失敗ではないかもしれない。品質と収量には大きく影響する。遅霜で花芽がやられたからと言って慌ててはいけない。春なのでまた花は咲く。その為には光合成を良くしないといけない。玄米アミノ酸の液体を葉面散布する。1000倍ぐらいである。回数を多くやってほしい。10アールで30Ｌ〜50Ｌでいい。週に２回〜３回ぐらいやってほしい。新しい花が出てきたら、さらに散布する。果樹でも、ジャガ芋でも効果は高い。お茶や葉物のように実をつけないものは、さらに効果がある。植物には生命力があることを信じるのである。
これは早めの防除にこしたことはない。打つ手が遅くなるほど対策は取りにくくなる。少し目につく前にやる。農薬は玄米アミノ酸の液体を2000倍に希釈した中に入れる。効力がアップする。樹勢にダメージが少ない。回復が早い。春は病虫害も多くなるが植物が一番芽を出す時でもある。植物を守って病虫害を少なくしてくれるのが玄米アミノ酸の液体である。
果樹は年に一回の幼木を植える時期になる。幼木の下土に溶リン肥を入れて土に混ぜる。これを入れないと後は入れるチャンスがなくなる。土には堆肥の他、乳酸菌もみがらぼかしを１％混ぜてほしい。土に混ぜて１週間ぐらい置いたものを使うのがベストである。根の張りがまったく違ってくる。
生産者が大きく誤解していることがある。それは「味」である。「そんなの人によって違うと思うよ。あてにならないよ...」と多くの生産者は考えている。質より量だ。だから化成も畜糞もドンドン入れて収量を上げるんだという人が多いのである。]]>
「野菜なんて、そこまで考えていないよ」と思っているでしょう。野菜こそ、食べ物の中で一番、味の違いが出るものなのである。ここを誤解しているのだ。肉や魚はそれほど味に違いはない。特に肉は味をつけてしまえば和牛だろうとアメリカ産だろうとオーストラリア産だろうと違いはない。牛肉と豚肉の違いすらわからなくなる。違いが出るのはサッと味付をして食べる、すきやきやしゃぶしゃぶだけである。
「そんな違いのあるものを作ったって、生産者にはメリットがない...」それは味の違いがわかる人に売っていないからである。売り先を選ばなければごった煮になってしまうのは当然である。「ウチの野菜は旨い」とはっきり声に出して言わないと誰も認めない。作ったら農協へ持って行くのではない。農協なんて質はどうでもいいと思っている売り先である。これではダメなのである。少なくとも産直市場は品質が評価される売り先の一つではあると思う。
農業の悩みのタネは土壌病害である。土壌病害との格闘の歴史と言ってもいいほどである。その原因となっているのはカビ菌が80％である。カビ菌はどんな生活をしているのだろうか。これを考えたこともない人がほとんどなのである。敵の生活がわからずに対策は立てようがない。カビは人間のように頭で考えて複雑な生活をしているだろうか。]]>
そんなことはあるはずがないのである。なぜなら下等生物だからである。実に単純な生活をしている。菌糸をのばして栄養を摂って増殖する。栄養源がなくなると胞子のうという袋に入って栄養源が出てくるのを待つ。栄養源と条件が揃うと活動を始めて繁殖する。
カビは下等生物で単純な生活を繰り返している。下等であるが故に強い生命力を持っている。世代の交代も早い。どんな環境にも適応できる。生命の歴史からいうと人間よりもはるかに長い歴史がある。地球創生の歴史と変わらないぐらいの長さがある。地球環境の変化に適応して生き延びてきた生物なのである。
カビは自然のバランスに組み込みされた生物だから、ピンポイントに出てくる。人間のように失敗しない。どこに出てくるかというと根圏である。ここには人間が与えた肥料もあれば植物が出す栄養もある。
またカビは他の生物のエサにもなる。バクテリアである。生物といってもカビは行動力がないけれども、バクテリアになると行動力が出てくる。また、それをエサにする。生物はどんどん大きくなってセンチュウのような目に見える大きさにまでなっていく。
研究している学者はカビそのものについては詳しいと思う。しかし、現場でどうするかについては素人同然の人が実に多いのである。
農業の基本は微生物である。肥料がなかった時代から無意識に微生物の働きを活用してきた。有機農法というのは実は微生物農法に他ならないのである。それを勘違いしてチッソ分と考えてしまった。現在、市販されている有機肥料と肥料センターで作られるもののほとんどは嫌気性の肥料である。]]>
嫌気性というのはどういうことかというと低温で醗酵させると未醗酵になり雑菌が残る。これが嫌気性なのである。未醗酵というのは温度が40℃未満のことをいう。もし低温醗酵させたいとしたら、それ以前に不純物は取り除く必要がある。漬物のように野菜をきれいに洗浄して樽に入れ不純物が入らないように嫌気醗酵させる。
ではどうすれば好気性の肥料ができるのか。それは中温醗酵である。温度が55℃〜65℃のこの温度帯で醗酵させる。好気性はもともと善玉微生物である。悪玉はいない。悪玉がいる嫌気性か雑菌である。55℃以上になると雑菌は生きられなくなる。
一番大切なことは「自分で作る」ことである。肥料作りは難しいと今までは思われていた。乳酸菌もみがらぼかしは手間がかからずに誰でもできる。自分で作ってみて技術を高めるのである。どれだけ質の良いぼかしができたかによって、その後の栽培が決定される。
量が400㎏と大きいものだから室内では作れない人も多い。そこで屋外で作る方法を教える。下地は土の上にそのままでもいいしブルーシートを敷くとさらにいい。まず、もみがらと有機物を合わせて玄米アミノ酸酵素粉体を１％混ぜる。玄米アミノ酸の液体を100倍に希釈する。ぬるま湯で溶いて水分を与える。下からにじみ出てくる程度である。よく混合したら山に盛る。
ここまでは作り方に書いてある通りである。山に盛ったら周囲に４つほどコンテナを置く。山の頂点にもコンテナを置く。山の中間に３ヶ所ぐらいコンテナを置く。合計７つのコンテナを置く。そして薄いビニールを上からかぶせる。こうするとぼかしとビニールにすき間ができる。周囲に置いた４つのコンテナの使い方はコンテナの上にビニールを置き、下から空気が入るようにする。嫌気性にならずに好気性が保てる。この方法なら屋外でもできる。外は風があるので、コンテナのすき間から風が入ってくるようになるのである。
肥料といえば、重い・臭いが当たり前だった。畑や稲田に播くのも大変な重労働。それで作らなくなったのである。
自分でやるのだから、いろいろな知恵や工夫をする。わからなければ聞いてもらいたい。できるようになるまで教える。そしてできあがったら送ってほしい。（もちろん少量１kgほど）そしたらその肥料について評価をする。これは第三者の目で見るということである。これでいいとわかったら、それを繰り返すだけである。とにかく乳酸菌のもみがらぼかしは農業を根本から変えることができるものである。これを使って栽培すれば作った人が驚くようなものができるのである。]]>
中温醗酵の好気性の「ぼかし」は農業を根本から変えて、
そしてやり直しをする。一度のぼかし作りで２回勉強できたことになる。すぐにぼかし作りの名人になれる。上手にぼかしができるようになったら栽培の半分は終了したことになる。次に使い方である。どう使うのかである。これは実をつける物とつけないものに大別する。キュウリや果実は実をつける。白菜やほうれん草の葉物は実をつけない。実をつけないものは最初にしっかりとぼかし肥を入れておく。実をつけるものは最初は少なく、追肥で追いかける。これが基本である。
同じように凹には多く、凸には少なくである。排水の悪い所は厚く、良い所は薄くである。一律ではなく土地の状況を頭に入れるのである。
今年は何が起こるかわからない。漠然と言っているのではない。
世界はともかく、日本がなぜ危ないのかを説明しよう。それは日本の酸性土壌にある。酸性土壌の反対は乾燥土壌である。乾燥土壌は、小麦・大豆の穀物やトマト・ジャガイモ・ナス・キュウリなどが適地である。乾燥土壌は土が分解している途中で土壌に養分がたくさん含まれている土と考えていい。反対に酸性土壌は分解の終わった土で養分が含まれていない。スカスカの土である。お茶で言えば味のない出涸らしである。
私達の先祖は、この出涸らしを何とか物にしようと努力してきた。そのために有機物を入れて養分にし、粗悪な土壌を肥沃な土に変えてきたのである。そして戦後、化学肥料が大量に使われるようになった。最も栄養分の少ない土に化学肥料を大量に使ったらどうなるのか。あっという間にカチカチに固くなる。それを60年以上も続けている。それに異常気象が加わったらどうなるだろうか。まったく作物が育たなくなる。これは土から見た危険度である。
酸性土壌は栄養分が少ないため、何らかの有機肥料を入れなくてはならない。雨が多く湿度が高いため、カビが発生しやすい。そのため大量に有機物を入れるのは逆効果になる。酸性土壌に一番向いているのは微生物醗酵のぼかしである。量は少なくていい、土の中で再醗酵しない、土の養分にすぐになりやすい。いろいろな角度から見ても酸性土壌に適しているのはぼかしである。
茨城県から滋賀県に線を引いて南の方の早い所では、２月から耕起が始まる。15cmぐらい土を反転させると病虫害の原因になるものも、外の空気に触れて半減する。表面に播いたぼかしは土の深い所に入る。土が定植しても大丈夫なように準備が進められるようになるのである。
散布する時は、曇りの日や湿気のある時がベストである。施設なら雨が降っていていも問題ない。うどん粉病は玄米アミノ酸酵素液を1000倍で散布してほしい。晴れた日に散布すると光合成も良くなり、うどん粉は自然に消えていく。灌水は気温を考えて、暖かい日に行う。寒い日は避ける。
産直市場といっても、どこでも人気があるわけではない。
産直市場というのは、この様にステップアップするための絶好のステージになるのである。マイナスに考えてはいけない。
産直市場が野菜流通の中心になれば、生産者の収入はまったく違ってくる。新規就農者も増える。後継者の問題も解決されるようになる。農業という仕事が根本から変化する可能性を持っている。産直市場はそのきっかけである。成功例も出始めている。茨城県にある「みづほの村市場」である。店舗の展開を始めたのである。こういう成功例がたくさん出てくることは、農業の未来を切り開いてくれるものになってくれるものと思う。楽しみである。]]>
春の本格始動を前に、生産資材について考えてみたいと思う。
防除機はとても便利なものである。手動でホースを引いてやれないこともないが、重労働になる。準備も大変である。やりたい時にすぐにできない。タンクが付いてればホースはいらない。しかも左右にブームがついて腕のように伸びる。人間が手を使って、丁寧にかけているようにできる。防除の適期は短いので、スピーディーに対応できる。玄米アミノ酸酵素液も前日に希釈して、タンクの中に入れておけばいいのである。機械の購入については必ず費用対効果の確認をすることである。得られる効果で購入費は返済できるかどうかである。ですから購入する前に、買ったつもりになって使う機械の場面をイメージして時間がどれだけ削減できるか、効果はどれだけ違ってくるかを計算する。この判断ができたら機械貧乏は少なくなる。
農薬は実に変化の激しい資材である。常に環境問題が背景にある。有機リン系や有機塩素系の神経に作用する猛毒性のものは使えないようになっている。新農薬は毒性が極めて低いものが多い。しかも機能が違ってきている。毒で虫を殺すのではなく、脱皮を阻害する、羽化を阻害させる、産卵しないようにするなどホルモン系のものが多くなっている。これは適期が非常に短い。昔のように農薬をかければイチコロではないのである。しかも高い。開発にもの凄いお金がかかっている。農薬メーカーも昔のように利益は出ない。だから病虫害については根本から考え直す時にきている。治療剤よりも予防剤である。予防剤よりも土壌を改善して病害虫のいない土を作る。
種はほとんど購入する。自前で種をとる人は少ない。伝統作物が少なくなったことと売れる品種は種屋が開発して持っている。毎年、新しい品種が数多く市場に出てくる。どれが売れるかは自分で判断しなくてはいけない。ということは、黙々と農業をやっていればいいというわけにはいかなくなったということである。世の中の流行を知らないと売れる種すら探せないということになる。誰かにすすめられるがままではダメなのである。花はもっとも変化が激しいが、野菜も例外ではない。米だって新品種が続々出てきている。