ほうれん草には夏作と冬作がある。旬はもちろん冬である。雪を少しかぶっても生き生きとしている。冬は誰でも作れると言ってもいい。問題は夏である。夏のほうれん草は作りにくい。しかし、これが出来たらいい収入になる。ほうれん草を主要作物で作っている人は少ないと思う。言わばアルバイトである。アルバイトでも賃金の高い低いはある。高い方がいいに決まっている。

　メロンは夏場に食べられる果物の王様である。汗をかいて疲れると甘い果物が欲しくなる。口に入れた時のジューシー感がたまらない果物である。メロン栽培のポイントは水分管理が全てである。

　ジャガイモはビタミンCが豊富で栄養の貯蔵庫と言われている。α･βのカロチン･ビタミンB群、葉酸、パテント酸、クロロゲン酸などが認知症の予防から肥満･糖尿予防まで可能と言われている。健康を保つにはとても重要な食物である。ジャガイモを上手に作るにはいくつかのポイントがある。わかっているようで注意が行き届かない所である。このポイントがはっきりすると毎回上手に作れるようになる。

　キューリは軽労働で現金が手に入る。しかも汚れない。きれいな仕事ができる作物である。栽培のポイントを知ると簡単に収量が倍になる。もちろん品質もアップして収入も倍になる。

今も一番作られている作物は稲作である。減反政策が解除されて、おいしい米が求められるようになった。おいしさの基準として食味計がある。農作物の中で米ほどはっきりした品質基準を持つものは他にない。おいしさで売れなければ量で売るしかない。玄米60kg 9000円の時代はもうすぐである。

　果菜類は農作物の中でも収入になる作物である。手間を通じての需要も多い。素人でもそこそこは作れる作物である。しかし、プロとして作るとなると意味が違ってくる。商品を作るわけだから、いい品質のトマトをたくさんの収量で作る技術がなくてはプロとして成り立たないのである。

Ｓさんからのお便り
こんにちは、初めてお便りします。
観光ぶどう園で出荷は観光のお客様のみです。
余るとそのままになってしまい収入になりません。今年は春先からアミノ酸の葉面散布を４回。ぶどうに袋を掛けている最中の７月上旬体調をくずしてしまい入院。８月まで入院生活。その間は無手入れ。お客様への開園のあいさつもできないまま、店を開きましたが案の定、お客さまはガラガラ。ぶどうの生育も去年同様、アミノ酸の効果もさっぱりです。
はずかしい話３０アール作っていますが、昨年の販売額はごくわずかでした。今年は来年のためにぼかしを園に撒こう思っていますが、実際不安です。